-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ringing

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 30215


ƒамский  априз

—реда, 10 »юл€ 2019 г. 18:20 + в цитатник
Ќедавно, на ƒень –ождени€ мужа, готовила этот обалденный торт ). Ќежнейший, воздушный, ооочень вкусный торт .

»так, торт "ƒамский  априз"

“есто:
- €йца - 2 шт.
- мед - 2 ст.л.
- сахар - 1 стакан
- соды - 2 ч.л.
- слив. масла - 2 ст.л.
- какао - 2-3 ст.л.
- муки - сколько возьмет

 рем:
- молоко - 2 стакана
- €йца - 2 шт.
- мука - 2 ст.л.
- сахар - 1 стакан
- какао - 1 ст.л.
- ванилин - по вкусу
- слив. масло - 100-150 г

√лазурь:
- шоколад - плитка
- растительное масло - 1 стол.ложка

≈сли коржи не будут печьс€ заранее, то лучше сначала приготовить крем, т.к. он долго остывает .
¬ метал. посуде: €йца растереть с сахаром, добавить муку и молоко, всЄ тщательно перемешать. ѕоставить миску с этой смесью на вод€ную баню и варить до загустени€, посто€нно помешива€ . —н€ть с огн€, сразу добавить какао и ванилин. ’орошо размешать и оставить остывать. ( рем периодически перемешивать и лучше чем-то прикрыть, чтобы не образовалась "корочка").
“еперь тесто: €йца, сахар, мед, соду и сливочное масло положить в миску, все перемешать. ѕоставить на вод€ную баню и прогревать, пока вс€ масса не станет нежной и пушистой. —н€ть с огн€, добавить какао, хорошо вымешать и начинать добавл€ть муку. —начала вымешивать ложкой, потом переложить тесто на стол и домесить руками, добавл€€ муку. “есто должно быть м€гкое, которое можно было бы раскатать. ћуки у мен€ примерно ушло 2-2,5 стакана. Ќо нужно смотреть по ситуации - мука бывает разна€ . “есто разделить на 8 частей и начинать раскатывать, и выпекать коржи.
» при раскатывании и перед тем, как положить раскатанный корж на противень, нужно на поверхность подсыпать муку, т.к. медовое тесто быстро прилипает .
 оржи пекутс€ быстро, не более 10 мин.
¬ остывший крем добавить м€гкое сливочное масло и взбить миксеорм.
ќстывшие коржи переслоить кремом, сверху полить глазурью.
Ќа вод€ной бане или микроволновке растопить шоколад 100 гр и добавить туда 1 стол.ложку рафинировнного раст.масла (без запаха). —разу нанести на торт (верхний корж не нужно смазывать кремом!). “акую глазурь делала впервые, хочу сказать, что осталась в "диком восторге" .
¬роде бы всЄ.  оржи пропитываютс€ моментально.
¬от что у мен€ получилось.
5 (700x588, 89Kb)
–убрики:   улинари€, рецепты, оформление стола
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку